Шоколадный пирог
Предлагаю вам рецепт шоколадного пирога с глазурью и орехами. Он имеет нежный вкус и легкую, воздушную консистенцию. Пирог вкусен сам по себе, но, по желанию, его можно сделать еще лучше, добавив в тесто орехи (грецкие, миндальные, фундук и др.) или кусочки шоколада. Главное правило приготовления – не переусердствовать с мукой, чтобы пирог сохранил свою «воздушность».
Для теста:
мука – 1 стакан;
маргарин или сливочное масло – 100 грамм;
сметана – 200 грамм;
яйцо куриное – 3 штуки;
сахарный песок – 1,5 стакана;
сода пищевая – 1/2 чайной ложки</span>;
разрыхлитель теста – 1 чайной ложки;
какао – 3 столовые ложки.
Примечание: стакан – 250 грамм.
Для глазури:
сметана – 2 столовые ложки;
сахарный песок – 2 столовые ложки;
какао – 2 столовые ложки.
Для украшения:
ядра грецких орехов – 100-150 грамм.
Порубите маргарин комнатной температуры и соедините его с половиной необходимого количества сахара.
![Шоколадный пирог Шоколадный пирог](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2013/03/31/81a5a2.jpg)
Затем разотрите.
![Шоколадный пирог Шоколадный пирог](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2013/03/31/91a4ab.jpg)
В отдельную посуду вбейте яйца и добавьте к ним оставшийся сахар.
![Шоколадный пирог Шоколадный пирог](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2013/03/31/dc338a.jpg)
Взбейте смесь.
![Шоколадный пирог Шоколадный пирог](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2013/03/31/0170b8.jpg)
Влейте жидкую смесь к растертому маргарину с сахаром.
![Шоколадный пирог Шоколадный пирог](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2013/03/31/17b33d.jpg)
Погасите соду в сметане и добавьте разрыхлитель.
![Шоколадный пирог Шоколадный пирог](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2013/03/31/35ecd5.jpg)
Соедините с предыдущими ингредиентами.
![Шоколадный пирог Шоколадный пирог](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2013/03/31/6544ea.jpg)
Насыпьте муку.
![Шоколадный пирог Шоколадный пирог](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2013/03/31/b87094.jpg)
Взбейте массу миксером или разотрите, чтобы не было комочков.
![Шоколадный пирог Шоколадный пирог](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2013/03/31/d9d952.jpg)
Затем положите последний ингредиент — какао.
![Шоколадный пирог Шоколадный пирог](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2013/03/31/a7d360.jpg)
И хорошо перемешайте массу. Тесто должно быть как на густые оладьи.
![Шоколадный пирог Шоколадный пирог](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2013/03/31/53eb79.jpg)
Вылейте тесто в разъемную форму для выпечки, смазанную маслом и присыпанную мукой, и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до готовности около 30-40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Достаньте пирог из формы и остудите.
![Шоколадный пирог Шоколадный пирог](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2013/03/31/3f4f8f.jpg)
Теперь приготовьте глазурь. Для этого в кастрюле соедините сметану, сахар и какао.
![Шоколадный пирог Шоколадный пирог](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2013/03/31/dabe18.jpg)
Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и варите до образования однородной массы.
![Шоколадный пирог Шоколадный пирог](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2013/03/31/a874ca.jpg)
Смажьте глазурью верх пирога.
![Шоколадный пирог Шоколадный пирог](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2013/03/31/f57d0c.jpg)
Затем украсьте орехами.
![Шоколадный пирог Шоколадный пирог](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2013/03/31/ea1eb2.jpg)
![Шоколадный пирог Шоколадный пирог](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2013/03/31/709292.jpg)
По желанию пирог можно разрезать вдоль пополам и смазать заварным или масляным кремом с добавлением сгущенного молока.
Ингредиенты.
Для теста:
мука – 1 стакан;
маргарин или сливочное масло – 100 грамм;
сметана – 200 грамм;
яйцо куриное – 3 штуки;
сахарный песок – 1,5 стакана;
сода пищевая – 1/2 чайной ложки</span>;
разрыхлитель теста – 1 чайной ложки;
какао – 3 столовые ложки.
Примечание: стакан – 250 грамм.
Для глазури:
сметана – 2 столовые ложки;
сахарный песок – 2 столовые ложки;
какао – 2 столовые ложки.
Для украшения:
ядра грецких орехов – 100-150 грамм.
Приготовление шоколадного пирога.
Порубите маргарин комнатной температуры и соедините его с половиной необходимого количества сахара.
![Шоколадный пирог Шоколадный пирог](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2013/03/31/81a5a2.jpg)
Затем разотрите.
![Шоколадный пирог Шоколадный пирог](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2013/03/31/91a4ab.jpg)
В отдельную посуду вбейте яйца и добавьте к ним оставшийся сахар.
![Шоколадный пирог Шоколадный пирог](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2013/03/31/dc338a.jpg)
Взбейте смесь.
![Шоколадный пирог Шоколадный пирог](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2013/03/31/0170b8.jpg)
Влейте жидкую смесь к растертому маргарину с сахаром.
![Шоколадный пирог Шоколадный пирог](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2013/03/31/17b33d.jpg)
Погасите соду в сметане и добавьте разрыхлитель.
![Шоколадный пирог Шоколадный пирог](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2013/03/31/35ecd5.jpg)
Соедините с предыдущими ингредиентами.
![Шоколадный пирог Шоколадный пирог](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2013/03/31/6544ea.jpg)
Насыпьте муку.
![Шоколадный пирог Шоколадный пирог](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2013/03/31/b87094.jpg)
Взбейте массу миксером или разотрите, чтобы не было комочков.
![Шоколадный пирог Шоколадный пирог](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2013/03/31/d9d952.jpg)
Затем положите последний ингредиент — какао.
![Шоколадный пирог Шоколадный пирог](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2013/03/31/a7d360.jpg)
И хорошо перемешайте массу. Тесто должно быть как на густые оладьи.
![Шоколадный пирог Шоколадный пирог](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2013/03/31/53eb79.jpg)
Вылейте тесто в разъемную форму для выпечки, смазанную маслом и присыпанную мукой, и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до готовности около 30-40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Достаньте пирог из формы и остудите.
![Шоколадный пирог Шоколадный пирог](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2013/03/31/3f4f8f.jpg)
Теперь приготовьте глазурь. Для этого в кастрюле соедините сметану, сахар и какао.
![Шоколадный пирог Шоколадный пирог](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2013/03/31/dabe18.jpg)
Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и варите до образования однородной массы.
![Шоколадный пирог Шоколадный пирог](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2013/03/31/a874ca.jpg)
Смажьте глазурью верх пирога.
![Шоколадный пирог Шоколадный пирог](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2013/03/31/f57d0c.jpg)
Затем украсьте орехами.
![Шоколадный пирог Шоколадный пирог](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2013/03/31/ea1eb2.jpg)
![Шоколадный пирог Шоколадный пирог](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2013/03/31/709292.jpg)
По желанию пирог можно разрезать вдоль пополам и смазать заварным или масляным кремом с добавлением сгущенного молока.
Версия для печати: только текст | текст с картинками.
Присоединяйтесь: | Короткие рецепты |
Кристина
Комментарии (0)
Добавить комментарий