Сульчины
Сульчины — это старинное древнерусское блюдо, распространенное в северо-западных регионах нашей страны. Оно очень сытное, вкусное и полезное.
Для теста:
вода — 1 стакан;
соль — 1 чайная ложка;
ржаная мука — сколько возьмёт тесто.
Для начинки:
молоко — 1 стакан;
рисовая крупа — половина стакана;
соль и сахар по вкусу;
сливочное масло — 100 грамм.
В глубокой емкость растворяем соль в воде, постепенно всыпаем просеянную муку.
Замешиваем не крутое, но не липнущее к рукам тесто.
Делим на кусочки величиной с куриное яйцо.
Раскатываем из них тонкие блины и укладываем на сухой противень.
Выпекаем в предварительно разогретом духовом шкафу при 200 градусах 3-5 минут (блинчики не должны быть ломкими). Смазываем горячими сливочным маслом и укладываем стопкой.
В кастрюле кипятим молоко.
Всыпаем промытый рис и варим кашу до готовности, солим и сахарим по вкусу.
Блинчики смазываем горячей кашей
и сворачиваем рулетом или треугольником. Подаём немедленно.
Ингредиенты.
Для теста:
вода — 1 стакан;
соль — 1 чайная ложка;
ржаная мука — сколько возьмёт тесто.
Для начинки:
молоко — 1 стакан;
рисовая крупа — половина стакана;
соль и сахар по вкусу;
сливочное масло — 100 грамм.
Приготовление сульчин.
В глубокой емкость растворяем соль в воде, постепенно всыпаем просеянную муку.
Замешиваем не крутое, но не липнущее к рукам тесто.
Делим на кусочки величиной с куриное яйцо.
Раскатываем из них тонкие блины и укладываем на сухой противень.
Выпекаем в предварительно разогретом духовом шкафу при 200 градусах 3-5 минут (блинчики не должны быть ломкими). Смазываем горячими сливочным маслом и укладываем стопкой.
В кастрюле кипятим молоко.
Всыпаем промытый рис и варим кашу до готовности, солим и сахарим по вкусу.
Блинчики смазываем горячей кашей
и сворачиваем рулетом или треугольником. Подаём немедленно.
| Присоединяйтесь: | Короткие рецепты |
Valentina
Карина
Сергей
Olga
Ирина
Комментарии (0)
Добавить комментарий