Суп "Картофельный с фрикадельками"

Классику не забывают, как и рецепт картофельного супа с фрикадельками.

Суп «Картофельный с фрикадельками». Ингредиенты:

300 грамм мяса;

700 грамм картофеля;

1 луковица;

1 морковь;

панировочные сухари;

соль и специи по вкусу.

Суп «Картофельный с фрикадельками». Приготовление.

В 3 литровую кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь.



Картофель моем, чистим, режем кубиком.



Как только вода закипит, кладём картофель, подсаливаем воду.



Мясо пропускаем через мясорубку.



Всыпаем небольшое количество панировочных сухарей,



соль и перец.



Тщательно перемешиваем до однородной массы. Делаем небольшие фрикадельки.



Лук измельчаем.



Морковь трём на крупной тёрке.



В кипящий бульон с картофелем опускаем лук.



Доводим до кипения.



Затем опускаем морковь.



Перемешиваем, подсаливаем и тоже доводим до кипения.



Помещаем фрикадельки.



Варим ещё минут 5-10, добавляем лавровый лист и измельчённую зелень.