Суп "Шурпа"

Шурпа — восточный суп, очень вкусный и питательный. Неповторимое сочетание мяса и овощей выделяет его среди остальных блюд. Впрочем, на вкус и цвет…

Суп «Шурпа». Ингредиенты:

2 литра бульона;

300 грамм свиного мяса;

2 картофелины;

1 морковь;

1 луковица;

соль по вкусу;

растительное масло для жарки;

зелень.

Суп «Шурпа». Приготовление.

Зелень измельчаем.



Картофель режем ломтиками.



Лук режем соломкой.



Морковь трём на крупной тёрке.



Мясо режем небольшими кубиками.



Обжариваем на сковороде мясо.



Отдельно на сковороде обжариваем лук



с морковью.



Затем смешиваем мясо и овощи, заливаем бульоном, солим по вкусу. После того как суп закипит, кладём картофель и зелень. Варим до готовности картофеля.