Голубцы в листьях мангольда

• Вегетарианские рецепты  

Это рецепт приготовления вегетарианских голубцов в листьях мангольда, мясоеды могут заменить рис на любой готовый фарш.

Ингредиенты:

листья мангольда;

рис — 1 стакан;

морковь — 1 штука;

лук — 1 штука;

кубик бульонный;

растительное масло для жарки.

Приготовление голубцов в листьях мангольда.

Лук режем мелко.



Морковь трём на крупной тёрке.



Рис промываем.



Жарим на сковороде лук



с морковью.



Добавляем рис и ещё немного обжариваем на сковороде.



В 2 стаканах кипятка растворяем бульонный кубик.



Заливаем смесь овощей с рисом.



Варим на среднем огне до готовности.



Мангольд моем.



Отделяем листья от черешков и отвариваем минуты 3 в подсоленной воде.



Кладём на доску по 1 листу,



а на него небольшое количество начинки.



Заворачиваем голубец.



Укладываем в чашу для пароварки.



Варим на пару минут 20.



Вегетарианские голубцы готовы. Приятного аппетита.

• вторые блюда,
• блюда из круп,
• мангольд,
• рис,
• морковь,
• лук,
• бульонный кубик