zojnik.ru - здесь только полезные рецепты.

Котлеты из цветной капусты

• Вегетарианские рецепты  

Каких только вегетарианских котлет мы не готовили: морковные, из чечевицы, ячневые. Сегодня же сделаем котлеты из цветной капусты.

Ингредиенты:

цветная капуста — 500 грамм;

хлеб белый — 2 кусочка;

молоко — 2 столовые ложки;

укроп — 2-3 веточки;

куриное яйцо — 1 штука;

мука — 4-5 столовых ложек;

сметана — 1-2 столовые ложки;

соль и специи по вкусу;

растительное масло для жарки.

Приготовление котлет из цветной капусты.

Капусту моем, разбираем на соцветия.



Отвариваем минут 6-8 в подсоленной воде.



Режем мелкой крошкой.



Хлеб освобождаем от корок, замачиваем в молоке минут на 20.



Отжимаем и крошим. Кладём капусту, мелко нарезанный укроп и яйцо.



Перемешиваем, солим и перчим по вкусу.



Добавляем сметану



и муку.



Тщательно перемешиваем и кладём жариться получившуюся массу ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом.



Готовим с обеих сторон по 3-4 минуты.

• вторые блюда,
• блюда из овощей,
• цветная капуста,
• хлеб,
• молоко,
• укроп,
• яйца,
• мука,
• сметана