Вегетарианские пельмени


Мне давно хотелось попробовать вегетарианские пельмени и вот вчера я нашла такой замечательный рецепт. Получилось очень вкусно.

Ингредиенты.



Для теста:

мука пшеничная350 грамм;

вода130 миллилитров;

куриные яйца1 штука;

соль7 грамм (1 чайная ложка с горкой).

Для начинки:

сыр твёрдый100 грамм;

помидоры100 грамм;

базилик1 столовая ложка;

соль и перец по вкусу.

Приготовление вегетарианских пельменей.



Для теста просеиваем муку на стол горкой, делаем углубление.

Вегетарианские пельмени

Разбиваем яйцо, вливаем воду и кладём соль.

Вегетарианские пельмени

Замешиваем тесто, накрываем и оставляем на пол часа.

Вегетарианские пельмени

Режем мелко: сыр

Вегетарианские пельмени

и помидоры.

Вегетарианские пельмени

Соединяем сыр,

Вегетарианские пельмени

помидоры

Вегетарианские пельмени

и базилик. Солим и перчим по вкусу.

Вегетарианские пельмени

Тесто раскатываем в пласт.

Вегетарианские пельмени

Рюмкой вырезаем кружки.

Вегетарианские пельмени

Кладём небольшое количество начинки на середину каждого кружка.

Вегетарианские пельмени

Защипываем края, формируя пельмени.

Вегетарианские пельмени

Кипятим воду в кастрюле и забрасываем их.

Вегетарианские пельмени

Варим минут 15-20.

Вегетарианские пельмени

Осталось только попробовать. ;)
Версия для печати: только текст | текст с картинками.

  • 21 мая 2012, 09:30



Интересное в сети:

Присоединяйтесь:



Старые комментарии (1)
+
0
Неплохой рецепт, но хочу все таки внести изменения. Если фарш состоит из помидоров, то их варить будет весьма проблематично. Такие пельмени лучше приготовить на пару. В этом случае сохраниться вся сочность продукта.
avatar

ELENA

  • 16 февраля 2013, 09:50

Комментарии (0)

Если вам понравился рецепт, напишите что-нибудь. Мы будем благодарны!
Войти через социальную сеть:

Добавить комментарий

1000