Вегетарианские пельмени

• Вегетарианские рецепты  

Мне давно хотелось попробовать вегетарианские пельмени и вот вчера я нашла такой замечательный рецепт. Получилось очень вкусно.

Ингредиенты.

Для теста:

мука пшеничная — 350 грамм;

вода — 130 миллилитров;

куриные яйца — 1 штука;

соль — 7 грамм (1 чайная ложка с горкой).

Для начинки:

сыр твёрдый — 100 грамм;

помидоры — 100 грамм;

базилик — 1 столовая ложка;

соль и перец по вкусу.

Приготовление вегетарианских пельменей.

Для теста просеиваем муку на стол горкой, делаем углубление.



Разбиваем яйцо, вливаем воду и кладём соль.



Замешиваем тесто, накрываем и оставляем на пол часа.



Режем мелко: сыр



и помидоры.



Соединяем сыр,



помидоры



и базилик. Солим и перчим по вкусу.



Тесто раскатываем в пласт.



Рюмкой вырезаем кружки.



Кладём небольшое количество начинки на середину каждого кружка.



Защипываем края, формируя пельмени.



Кипятим воду в кастрюле и забрасываем их.



Варим минут 15-20.



Осталось только попробовать. ;)

• вторые блюда,
• мучные блюда,
• мука,
• вода,
• яйца,
• сыр,
• помидоры,
• базилик