Выпечка "Абрикосовый клафотис"

Что это за слово «клафотис»? К сожалению, в википедии я его не нашла, но это же не повод отказаться от приготовления этого абрикосового рецепта.

Выпечка «Абрикосовый клафотис». Ингредиенты:

мука — 200 грамм;

яйца — 2 штуки;

молоко — 1 стакан;

сахар — 2 столовые ложки;

ванильный сахар — 1 столовая ложка;

разрыхлитель для теста — 1/4 чайной ложки;

абрикосы консервированные — 800 грамм.

Выпечка «Абрикосовый клафотис». Приготовление.

Взбиваем яйца.



Смешиваем с просеянной мукой.



Добавляем к ним молоко, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель.



Перемешиваем, чтобы получилось жидкое тесто без комочков.



Из консервированных абрикосов сливаем жидкость.



Форму для выпечки смазываем маслом и ставим на 2 минуты в горячую духовку, разогретую до 200 градусов. Вынимаем и складываем в нее абрикосы срезом вниз.



Заливаем тестом.



Помещаем выпекать в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов. Затем охлаждаем и нарезаем на кусочки, посыпав сверху сахарной пудрой.