zojnik.ru - здесь только полезные рецепты.

Пирожки с рыжиками

• Блог им. Svetlana  

Рыжики являются деликатесными грибами, поэтому блюда с их участием получаются необыкновенно вкусными.

Ингредиенты.

Для теста:

мука пшеничная — 2 стакана;

сливочное масло — 2 столовые ложки;

сметана или простокваша — 2 столовые ложки;

сода — 1/4 чайной ложки;

соль — 1/2 чайной ложки.

Для фарша:

грибы (рыжики) — 500 грамм;

растительное масло — 150-200 грамм;

лук репчатый — 3-4 штуки;

перец — по вкусу.

Приготовление пирожков с рыжиками.

В сметане или простокваше гасим соду.



Добавляем соль, сахар, просеянную муку и масло.



Замешиваем тесто.



Отварные грибы режем мелко вместе с луком.



Жарим на сковороде 10 минут, солим и перчим по вкусу.



Тесто делим на несколько кусочков и каждый раскатываем в тонкую лепёшку.



В центр каждой кладём небольшое количество остывшей начинки.



Защипываем края, сформировав пирожки.



Выпекаем в духовке при 180 градусах 20 минут или жарим на сковороде с обеих сторон до румяной корочки.



Получаются мягкие и очень вкусные пирожки.

• выпечка,
• блюда из грибов,
• рыжики,
• мука,
• сливочное масло,
• сметана,
• простокваша,
• сода,
• соль,
• растительное масло,
• лук,
• черный перец