Выпечка "Пирог с ревенем"

В каждом доме своё коронное блюдо. В нашем — это пироги. Сегодня хочу поделиться рецептом летнего пирога с ревенем.

Выпечка «Пирог с ревенем». Ингредиенты.

Для теста:

10 грамм сухих дрожжей;

1/2 стакана молока;

2 столовых ложки сахара;

3 стакана муки;

1 яйцо;

100 грамм жирной деревенской сметаны.

Для начинки:

ревень;

3-4 столовых ложки сахара.

Выпечка «Пирог с ревенем». Приготовление.

Поставить опару из подогретого молока, 1 столовой ложки сахара, дрожжей и 1 столовой ложки муки. Оставить в тёплом месте на 15 минут.



Яйцо взбить с 1 столовой ложкой сахара.



Добавить сметану.



Перемешать.



Всыпать муку.



И готовую опару.



Замесить тесто. Накрыть чистым полотенцем и поставить в тёплое место.



Ревень промыть.



Мелко нарезать.



Поднявшееся тесто разделить на две части.



Из части побольше раскатать круг.



Выложить в смазанную маслом форму.



К ревеню добавить сахар, перемешать.



Выложить на тесто.



Из части поменьше раскатать крышечку.



Накрыть крышечкой пирог, защипать края и сделать маленькое отверстие в середине.



Выпекать в предварительно разогретой духовке 20-25 минут.



Остывший пирог разрезать на кусочки.