Выпечка "Пирог воздушный"

Воздушный замок, воздушный шоколад, воздушный пирог!

Выпечка «Пирог воздушный». Ингредиенты.

Для начинки:

яблоки — 800 грамм;

творог — 200 грамм;

сливки — 100 грамм;

сахар — 200 грамм;

яйцо — 2 штуки;

корица — 1 столовая ложка.

Ингредиенты для теста:

мука — 1,5 стакана;

сметана — 150 грамм;

сливочное масло — 125 грамм;

яйцо — 1 штука;

сахар — 100 грамм;

разрыхлитель теста — 1 чайная ложка.

Выпечка «Пирог воздушный». Приготовление.

Готовим ингредиенты для теста — яйца, сахар, сметану, масло, муку, разрыхлитель.



Взбиваем яйца с сахаром.



Добавляем к ним сметану, перемешиваем.



Затем добавляем масло и муку с разрыхлителем.



Все перемешиваем и выкладываем в смазанную маслом форму.



Яблоки очищаем от кожуры и трем на терке для моркови по-корейски или строгаем.



Готовим начинку из творога, сливок, яиц, сахара.



Вначале творог перемешиваем со сливками.



Затем добавляем к нему яйца и сахар, хорошо перемешиваем.



Половину натертых яблок выкладываем на тесто.



Сверху покрываем половиной творожной смеси. Затем еще раз остатками яблок, а сверху остальной половиной творожной смеси.



Смешиваем 1 столовую ложку корицы с 1 столовой ложкой сахарного песка.



Посыпаем верх пирога корицей и ставим выпекать в духовку на 45 минут при температуре 200 градусов.



Готовому пирогу даем остыть и разрезаем на кусочки.