Яичница с баклажаном

• Блог им. Svetlana  

Сегодня мы будем делать очень сытную и вкусную яичницу с баклажаном.

Ингредиенты:

баклажан — 1 штука;

помидор — 1 штука;

куриные яйца — 2 штуки;

сыр твёрдый — 50 грамм;

соль и специи по вкусу;

растительное масло — для жарки.

Приготовление яичницы с баклажаном.

Баклажан режем тонкими кружками, пересыпаем солью и оставляем на 20 минут.



Затем промываем холодной водой, обсушиваем и обжариваем на сковороде.



Помидор режем тонкими пластинами и укладываем поверх баклажана.



Разбиваем яйца, солим и посыпаем специями.



Даём яйцам зажариться,



посыпаем тёртым сыром и снимаем с огня.



Готовую яичницу украшаем зеленью и подаём на стол.



Если вы хотите не только вкусного, но и оригинального блюда, то рекомендую обратить внимание на яйцо в пуховом гнезде.

• закуски,
• блюда из овощей,
• яйца,
• баклажаны,
• помидоры,
• сыр,
• соль