Заготовка "Огурцы солёные"

Уже вовсю идет полным ходом самое трудное для домохозяйки время — созревание овощей. А ведь с ними надо что-то делать. Сегодня у нас будет заготовка «Огурцы солёные».

Заготовка «Огурцы солёные». Ингредиенты:

10 килограмм свежих огурцов;

350 грамм укропа;

5 грамм петрушки;

5 грамм сельдерея;

120 грамм вишнёвых листьев;

5 литров рассола;

таблетки аспирина;

гвоздичка;

300-400 грамм соли.

Заготовка «Огурцы солёные». Приготовление.

Огурцы моем.



Зелень моем, обсушиваем:

укроп,



сельдерей,



хрен,



вишнёвые листочки.



Помещаем все в банку.



У огурцов срезаем плодоножки и плотно укладываем туда же.



Заливаем кипятком и закрываем крышкой.



Сливаем воду.



Кипятим и вновь заливаем кипятком.



Через некоторое время сливаем воду, всыпаем соль и кипятим рассол.



В последний раз заливаем кипящим рассолом, добавляем таблетку и гвоздику.



Закатываем специальным ключом.



Переворачиваем банку вверх дном и укутываем. Полностью остывшую банку храним при комнатной температуре.