Заготовка "Ананас из кабачка"

Здесь не будет никакой магии, да и превратить кабачки в ананасы я все равно не смогу, но мне вполне по силам сделать одноименную заготовку.

Заготовка «Ананас из кабачка». Ингредиенты:

1 средний кабачок;

1 литр воды;

2 стакана 9% уксуса;

2 стакана сахара;

1 стакан растительного масла без запаха;

1 столовая ложка соли.

Заготовка «Ананас из кабачка». Приготовление.

Кабачок чистим от кожуры и семян. Режем кубиками.



Для маринада в кастрюлю помещаем:

сахар,



соль,



уксус,



растительное масло



и воду.



Ставим на огонь и доводим до кипения. Варим порциями кабачки по 5-8 минут.



Вынимаем шумовкой.



Банки стерилизуем.



Укладываем в них овощи и заливаем кипящим рассолом.



Закатываем специальным ключом. Храним при комнатной температуре.