Заготовка "Помидоры консервированные"

Я предпочитаю необычному рецепту пьяных помидор классический вариант консервированных.

Заготовка «Помидоры консервированные». Ингредиенты:

помидоры;

соль 5 столовых ложек;

сахар 1 толовая ложка;

лавровый лист — 15 штук;

перец черный (горошком) 30 штук;

лист вишневый 20 штук;

листья хрена;

уксус 0,75 стакана;

таблетки аспирина 2 штуки на 3-х литровую банку;

чеснок (головка) 1 штука;

укроп;

вода 4,5 литра.

Заготовка «Помидоры консервированные». Приготовление.

Крепкие помидоры моем.



Банку стерилизуем на пару.



Затем в неё кладём укроп, хрен, лавровые и вишнёвые листья.



Плотно укладываем помидоры.



Заливаем крутым кипятком.



Оставляем минут на 5-7 накрыв крышкой.



Сливаем воду.



Кладём таблетки можно положить любисток для аромата.



В кастрюлю наливаем воду,



кладём соль, сахар, уксус и чеснок.



Кипятим рассол.



Заливаем помидоры.



Закатываем специальным ключом.



Переворачиваем банки дном вверх и укутываем. Храним при комнатной температуре.