Заготовка помидоры "Пьяные"

Всем давно известно, что самой лучшей закуской являются помидоры. Я решила исхитрится и приготовила их по "пьяному рецепту".

Заготовка помидоры «Пьяные». Ингредиенты:

красные и бурые не крупные помидоры;

7 стаканов воды;

2 чайные ложки соли;

4 столовые ложки сахара;

3 лавровых листика;

2 зубчика чеснока;

10 горошин чёрного перца;

5 гвоздик;

1 столовая ложка 9% уксуса;

щепотка красного перца;

1 столовая ложка водки.

Заготовка помидоры «Пьяные». Приготовление.

Помидоры моем.



Укладываем в трёхлитровую банку.



В кастрюлю кладём: соль,



сахар,



лавровые листья,



перец горошком,



гвоздички,



красный перец,



водку,



уксус.



Наливаем воду.



Ставим на огонь и кипятим 3 минуты.



Заливаем банку кипящим рассолом,



стерилизуем в мантоварке минут 15-20.



Закатываем банку и ставим остужаться дном вверх.



Храним при комнатной температуре.