zojnik.ru - здесь только полезные рецепты.

Закуска из курицы в бутылке

• Блог им. Svetlana  

Оригинальная и очень не сложная закуска из курицы в бутылке.

Ингредиенты:

курица — 1 штука;

репчатый лук — 1 штука;

болгарский перец — 1 штука;

желатин — 30 грамм;

свежая зелень — 1 пучок;

лавровый лист — 2 штуки;

пищевая соль — 2 чайные ложки;

чёрный молотый перец — 1 чайная ложка;

перец горошком — 3 грамма.

Приготовление закуски из курицы в бутылке.

Курицу промываем и кладём в кастрюлю с водой. Отвариваем 20 минут, постоянно снимая накипь.



Затем добавляем лук, веточки зелени, перец горошком, соль и лавровый лист (я ещё добавила морковь для сочного цвета бульона).



Варим ещё 30 минут.



Отливаем 2 стакана бульона, остужаем и замачиваем желатин до набухания.



У курицы отделаем мясо от кости и кожи, мелко нарезаем.



Зелень и болгарский перец измельчаем.



Смешиваем мясо и перец с зеленью.



Солим и перчим по вкусу.



Заливаем бульоном с желатином и доводим до кипения, постоянно помешивая.



Затем остужаем и перекладываем в бутылку с отрезанным горлышком.



Убираем в холодное место на 5-7 часов. Готово.

• закуски,
• блюда из птицы,
• курица,
• лук,
• болгарский перец,
• желатин,
• лавровый лист,
• соль,
• черный перец