Закуска "Креветки заливные"
Ну что, в первый день нового года порадую вас заливными креветками, надеюсь, они всем понравятся.
400-500 грамм креветок;
1-2 отварные моркови;
зелень петрушки;
половина лимона;
2 столовые ложки желатина;
белок варёного куриного яйца;
душистый перец;
специи для рыбы.
Кладём желатин в небольшую емкость.
![Закуска Креветки заливные Закуска Креветки заливные](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/01/02/6fc074.jpg)
Заливаем небольшим количеством холодной кипячёной воды. Оставляем на 25-30 минут.
![Закуска Креветки заливные Закуска Креветки заливные](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/01/02/f70000.jpg)
Креветки заливаем кипятком на 5-10 минут.
![Закуска Креветки заливные Закуска Креветки заливные](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/01/02/3dc74d.jpg)
Затем очищаем от панциря.
![Закуска Креветки заливные Закуска Креветки заливные](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/01/02/b4e02c.jpg)
Режем кусочками.
![Закуска Креветки заливные Закуска Креветки заливные](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/01/02/bf7bf0.jpg)
Морковь карбуем, затем тоже нарезаем небольшими кусочками.
![Закуска Креветки заливные Закуска Креветки заливные](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/01/02/c576aa.jpg)
Из яичного белка вырезаем цветочки при помощи острого ножа.
![Закуска Креветки заливные Закуска Креветки заливные](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/01/02/eba4e5.jpg)
Лимон можно просто нарезать треугольничками.
![Закуска Креветки заливные Закуска Креветки заливные](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/01/02/040ddd.jpg)
На дно формы укладываем белки, морковь
![Закуска Креветки заливные Закуска Креветки заливные](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/01/02/7030ab.jpg)
и лимон в виде цветка.
![Закуска Креветки заливные Закуска Креветки заливные](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/01/02/f76494.jpg)
Дополняем композицию зеленью петрушки.
![Закуска Креветки заливные Закуска Креветки заливные](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/01/02/27cc24.jpg)
Укладываем креветки.
![Закуска Креветки заливные Закуска Креветки заливные](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/01/02/b42975.jpg)
Кипятим в чайнике 500 миллилитров воды, наливаем в емкость.
![Закуска Креветки заливные Закуска Креветки заливные](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/01/02/710024.jpg)
Растворяем рыбный кубик.
![Закуска Креветки заливные Закуска Креветки заливные](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/01/02/08486a.jpg)
Добавляем перец душистый.
![Закуска Креветки заливные Закуска Креветки заливные](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/01/02/51e6a2.jpg)
Набухший желатин ставим на водяную баню.
![Закуска Креветки заливные Закуска Креветки заливные](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/01/02/da9da3.jpg)
Постоянно помешивая, растворяем.
![Закуска Креветки заливные Закуска Креветки заливные](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/01/02/07765f.jpg)
Вливаем раннее приготовленный бульон, перемешиваем.
![Закуска Креветки заливные Закуска Креветки заливные](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/01/02/005693.jpg)
Заливаем креветки.
![Закуска Креветки заливные Закуска Креветки заливные](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/01/02/93ba36.jpg)
Ставим в холодильник до полного застывания. Перед тем как вынуть заливное, его необходимо 3-5 секунд подержать в кипятке. Затем легко извлечь из формы.
![Закуска Креветки заливные Закуска Креветки заливные](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/01/02/ba68d2.jpg)
Ингредиенты:
400-500 грамм креветок;
1-2 отварные моркови;
зелень петрушки;
половина лимона;
2 столовые ложки желатина;
белок варёного куриного яйца;
душистый перец;
специи для рыбы.
Приготовление заливных креветок.
Кладём желатин в небольшую емкость.
![Закуска Креветки заливные Закуска Креветки заливные](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/01/02/6fc074.jpg)
Заливаем небольшим количеством холодной кипячёной воды. Оставляем на 25-30 минут.
![Закуска Креветки заливные Закуска Креветки заливные](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/01/02/f70000.jpg)
Креветки заливаем кипятком на 5-10 минут.
![Закуска Креветки заливные Закуска Креветки заливные](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/01/02/3dc74d.jpg)
Затем очищаем от панциря.
![Закуска Креветки заливные Закуска Креветки заливные](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/01/02/b4e02c.jpg)
Режем кусочками.
![Закуска Креветки заливные Закуска Креветки заливные](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/01/02/bf7bf0.jpg)
Морковь карбуем, затем тоже нарезаем небольшими кусочками.
![Закуска Креветки заливные Закуска Креветки заливные](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/01/02/c576aa.jpg)
Из яичного белка вырезаем цветочки при помощи острого ножа.
![Закуска Креветки заливные Закуска Креветки заливные](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/01/02/eba4e5.jpg)
Лимон можно просто нарезать треугольничками.
![Закуска Креветки заливные Закуска Креветки заливные](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/01/02/040ddd.jpg)
На дно формы укладываем белки, морковь
![Закуска Креветки заливные Закуска Креветки заливные](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/01/02/7030ab.jpg)
и лимон в виде цветка.
![Закуска Креветки заливные Закуска Креветки заливные](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/01/02/f76494.jpg)
Дополняем композицию зеленью петрушки.
![Закуска Креветки заливные Закуска Креветки заливные](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/01/02/27cc24.jpg)
Укладываем креветки.
![Закуска Креветки заливные Закуска Креветки заливные](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/01/02/b42975.jpg)
Кипятим в чайнике 500 миллилитров воды, наливаем в емкость.
![Закуска Креветки заливные Закуска Креветки заливные](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/01/02/710024.jpg)
Растворяем рыбный кубик.
![Закуска Креветки заливные Закуска Креветки заливные](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/01/02/08486a.jpg)
Добавляем перец душистый.
![Закуска Креветки заливные Закуска Креветки заливные](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/01/02/51e6a2.jpg)
Набухший желатин ставим на водяную баню.
![Закуска Креветки заливные Закуска Креветки заливные](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/01/02/da9da3.jpg)
Постоянно помешивая, растворяем.
![Закуска Креветки заливные Закуска Креветки заливные](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/01/02/07765f.jpg)
Вливаем раннее приготовленный бульон, перемешиваем.
![Закуска Креветки заливные Закуска Креветки заливные](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/01/02/005693.jpg)
Заливаем креветки.
![Закуска Креветки заливные Закуска Креветки заливные](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/01/02/93ba36.jpg)
Ставим в холодильник до полного застывания. Перед тем как вынуть заливное, его необходимо 3-5 секунд подержать в кипятке. Затем легко извлечь из формы.
![Закуска Креветки заливные Закуска Креветки заливные](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/01/02/ba68d2.jpg)
Версия для печати: только текст | текст с картинками.
Присоединяйтесь: | Короткие рецепты |
Комментарии (0)
Добавить комментарий