Запеченная картошка

Один из самых распространенных овощей в кухнях русскоговорящего населения – это, без сомнения, картофель. Из него можно приготовить самостоятельные блюда, гарниры, разнообразную выпечку. Запеченная картошка присутствует практически во всех национальных классических рецептах. Приготовить ее можно на костре, в печи, даже в коптильне.

Ингредиенты:

картофель – 4 штуки среднего размера;

бекон (сало, копченое мясо, ветчина) – примерно 200 грамм;

чеснок – 3 небольшие дольки;

соус соевый – 2 столовые ложки;

приправа для картофеля – 1 чайная ложка;

сыр твердых сортов – 50 грамм;

зелень свежая;

масло оливковое или подсолнечное – 70 грамм.

Приготовление запечённой картошки.

Берём требуемое количество ингредиентов.



Картофель очистить и отварить до полуготовности (примерно 10 минут) в подсоленной воде. Воду слить, картошку остудить. Разогреть духовку до 180-200 градусов. Сделать в каждой картофелине надрезы поперек через 0,7-1 сантиметра, не разрезая до дна.



Бекон (сало, мясо) нарезать небольшими тонкими ломтиками и вставить в разрезы.



Приготовить маринад. Смешать масло, соевый соус, приправу, пропущенный через пресс чеснок, мелко порубленную зелень.



Из фольги сделать «лодочки» для каждой картошки, сверху облить маринадом.



Не закрывая фольгу, поставить картошку в духовку на 30 минут. Сыр натереть на крупной терке,



За 7-10 минут до готовности каждую картошку посыпать сыром.



По истечении указанного времени запеченная картошка будет готова.



Подавать его горячим со свежей зеленью и овощами. Приятного аппетита!