Не многие знают, что в ботве редиса гораздо больше полезных веществ, чем в корнеплодах. Предлагаю сделать из нее салат.

Ингредиенты:

редис с ботвой — 150 грамм;

зелёный лук — пучок;

сок лимона — 1 чайная ложка;

куриные яйца — 2 штуки;

соль — щепотка;

растительное масло — 1 столовая ложка.


( Читать дальше )

Свежий и очень полезный салат из рукколы с огурцом и редисом.

Ингредиенты:

огурец — 1 штука;

редис — 5 штук;

руккола — пучок;

соль — щепотка;

масло — для заправки.


( смотреть рецепт )

Люблю свежие салаты из свежих продуктов, например, из редиса и щавеля.

Ингредиенты:

редис — 7 штук;

щавель — 3 веточки;

петрушка — 3 веточки;

соевый соус — 1 столовая ложка;

масло растительное — 3 столовые ложки;

уксус — 0,5 чайной ложки;

горчица — 0,5 чайной ложки;

мед — 0,5 чайной ложки;

перец черный, соль — щепотка.


( смотреть рецепт )

Я уверена, что не все пробовали такое уникальное блюдо, как чипсы из редиски. Несмотря на то, что вкус их на любителя, я все же рекомендую сделать это.

Ингредиенты:

свежий редис — 100 грамм;

соль — по вкусу;

растительное масло — для жарки.


( смотреть рецепт )

Интересный вариант овощных биточков с манкой, которые будут отличной закуской и гарниром для мяса или рыбы.

Ингредиенты:

сырой картофель — 1 штука;

сырая морковь — 1 штука;

молодой кабачок — 250 грамм;

редис — 5 штук;

куриные яйца — 1 штука;

манная крупа — 5 столовых ложек;

соль — по вкусу;

растительное масло — для жарки.


( смотреть рецепт )

Очень свежий салат из редиса и моркови с пикантной заправкой будет яркой ноткой за сытным ужином.

Ингредиенты:

редис — 300 грамм;

морковь — 2 штуки;

оливковое масло — 4 столовые ложки;

чеснок — 1 зубчик;

бальзамический уксус — 2 столовые ложки;

розмарин — щепотка;

соль и перец по вкусу;

зеленый лук — для украшения.


( смотреть рецепт )

Быстрый, летний салат из редиса с яйцом и зеленью.

Ингредиенты:

редиска — 2 пучка;

яйца — 2 штуки;

укроп — 1 пучок;

петрушка — 1 пучок;

сметана — 2 столовые ложки;

майонез — 2 столовые ложки;

соль, перец — по вкусу;

листья салата для украшения.


( смотреть рецепт )

Окрошка — летний суп, который обычно делается с колбасными изделиями. Мы решили заменить этот компонент на консервированного тунца. Вкус от этого стал только лучше.

Ингредиенты:

отварной картофель — 3-4 штуки;

отварные яйца — 2-3 штуки;

редис — 1 пучок;

свежие огурцы — 2 штуки;

консервированный тунец (у меня в масле) — 1 банка;

зелень (лук, укроп) — пучок;

квас — 1 литр;

сметана — 2 столовые ложки;

майонез — 2 столовые ложки.


( смотреть рецепт )

Сезон редиса недолог, а потому нужно успеть приготовить как можно больше блюд с использованием этого овоща. И если классический салат из редиса многим уже надоел, то пришло время опробовать более необычное сочетание – редиски и свеклы. Салат с этими овощами получается ярким, свежим, сочным и пикантным, а имеющаяся в его составе зелень и соленые огурцы делают его вкус еще более насыщенным и запоминающимся.

Ингредиенты:

запеченная свекла – 1 штука;

молодой редис – 5-6 штук;

соленые огурцы – 2 штуки;

зеленый лук – 6-7 перышек;

зелень укропа – 2-3 веточки;

растительное масло — для заправки;

соль и черный перец – по вкусу.


( смотреть рецепт )

Все знают рецепт окрошки с колбасой, для разнообразия я решила заменить мясной продукт на рыбный. Получилось не хуже. Готовим окрошку с жареной рыбой.

Ингредиенты:

отварной картофель в мундире — 3 штуки;

редис — пучок;

свежие огурцы — 2 небольшие штуки;

отварные в крутую яйца — 3 штуки;

филе рыбы (горбуша, треска, осётр и т.д.) — 300 грамм;

мука пшеничная — 1 столовая ложка;

растительное масло для жарки рыбы;

квас — 2 литра;

сметана — 0,5 литра;

соль — по вкусу;

лук зелёный.


( подробнее о приготовлении окрошки с жареной рыбой )