Тарталетки с рыбой и огурцом

• Рецепты на скорую руку  

Тарталетки и канапе используют как закусочное блюдо. В корзиночки, запеченные из теста, можно добавлять самую разнообразную начинку: салаты из овощей, мяса, рыбы, фруктов или отдельные закуски. Сегодня мы будем готовить тарталетки с красной рыбой и огурцом.

Ингредиенты:

слоеные готовые тарталетки или корзиночки из теста;

слабо-соленая горбуша (или любая другая красная рыба) филе;

свежий огурец;

зеленый лук;

сливочное масло;

зеленые и черные оливки.

Приготовление тарталеток с рыбой и огурцом.

Тарталетки или корзночки выкладываем на плоское блюдо.



В каждую корзиночку кладем по тонкому ломтику сливочного масла. Лучше если оно будет немного мерзлым.



Филе рыбы нарезаем тонкими ломтиками. Можно сразу использовать уже нарезанную. В каждую корзиночку кладем ломтик рыбы. Хорошо, если он будет лежать не плоско на масле, а немного под углом.



Огурец нарезаем на ломтики и втыкаем их одним концом в масло, укладывая в корзиночку.



В каждую корзиночку кладем по 2 оливки: черную и зеленую. При желании оливки можно разрезать пополам.



Мелко шинкуем зеленый лук и посыпаем им тарталетки.



Выкладываем готовые тарталетки на плоское блюдо и подаем к столу.



Приятного аппетита!

• закуски,
• горбуша,
• тарталетки,
• огурцы,
• лук,
• сливочное масло,
• оливки