Блюдо из круп "Рис по-афински"

Афины — этот греческий город богат своей историей. Думаю, что рецепт риса по-афински многим из нас понравится.

Блюдо из круп «Рис по-афински». Ингредиенты:

рис — 1,5 стакана;

лук репчатый — 2 штуки;

перец болгарский — 2 штуки;

мясной бульон — пол литра;

сосиски — 300 грамм;

масло растительное — 100 грамм.

Блюдо из круп «Рис по-афински. Приготовление.

Репчатый лук нарезать мелко.



Перец очистить от семян и нарезать соломкой.



Рис перебрать и хорошо промыть.



Слегка отварить рис.



В кастрюле разогреть масло и обжарить лук с перцем.



Добавить отваренный слегка рис и все вместе обжаривать 8 минут. Посолить, поперчить и влить горячий бульон. Довести до готовности на маленьком огне.

Сосиски слегка обжарить на масле.



Добавить сосиски к готовому рису и перемешать. Подать с зеленью и консервированным зеленым горошком.