Блюдо из мяса "Люля-кебаб из говядины"

Многие знают, что люля-кебаб делается и бараньего мяса. Я вам предлагаю упрощённый вариант из готового говяжьего фарша.

Блюдо из мяса «Люля-кебаб из говядины». Ингредиенты:

1 килограмм говяжьего фарша;

уксус для маринования;

соль по вкусу;

черный молотый перец.

Блюдо из мяса «Люля-кебаб из говядины». Приготовление.

Берём говяжий фарш.



Солим, перчим, перемешиваем. Наливаем небольшое количество уксуса и ставим в холодильник на 30 минут.



Затем достаём из холодильника и в течение нескольких минут старательно перемешиваем фарш и отбиваем, доставая и опять бросая его в миску, пока фарш не станет однородным и достаточно липким.



После этого смазанными растительным маслом руками нужно приготовить из фарша плотные колбаски диаметром 3-4 см, длиной на 5-6 см короче, чем деревянные шпажки для люля-кебаба.



Обжариваем получившиеся колбаски на сковороде.



Готовые обжаренные колбаски одеваем на деревянные шпажки и подаём на стол.



Большое спасибо Марине за предоставленный рецепт.