Блюдо из мяса "Мясо в сухарях по-итальянски"

Недавно видела в одном блоге про путешествия фотографии из прекрасной Италии, вот и решила приготовить мясо в сухарях.

Блюдо из мяса «Мясо в сухарях по-итальянски». Ингредиенты:

мясо — 500 грамм;

лимон — 1 штука;

сухое белое вино — 70 грамм;

сухари панировочные — 5 столовых ложек;

соль, перец по вкусу.

Блюдо из мяса «Мясо в сухарях по-итальянски». Приготовление:

Берем кусок мяса и нарезаем на пластины. Отбиваем, солим, перчим.



Берем панировочные сухари и обваливаем наше мясо.





Разогреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем мясо с двух сторон.



Лимон моем и трем корочку на терке, получается цедра.



А сам лимон выжимаем, получаем сок, который будем использовать при тушении.



К обжаренному мясу добавляем цедру лимона, наливаем к нему же еще 70 грамм белого сухого вина, сок лимона и тушим все вместе 15 минут.



Готовое мясо в сухарях по-итальянски подаем к столу.