Блюдо из мяса "Тефтели в овощном соусе"

Тефтели хороши уже сами по себе, но в овощном соусе они становятся еще вкуснее.

Блюдо из мяса «Тефтели в овощном соусе». Ингредиенты:

мясной фарш — 500 грамм;

яйцо — 1 штука;

морковь — 1 штука;

перец болгарский — 1 штука;

кабачок свежий — 1 штука;

соевый соус — 2 столовые ложки;

помидоры протертые — половина стакана (или томатная паста 3 столовые ложки);

крахмал — 1 чайная ложка;

соль, перец по вкусу;

масло растительное для жарки;

мука — 3 столовые ложки.

Блюдо из мяса «Тефтели в овощном соусе». Приготовление.

Берем мясной фарш и добавляем к нему яйцо. Солим, перчим и хорошо перемешиваем.



Формируем небольшие шарики.



Морковь натираем на крупной терке.



Болгарский перец нарезаем небольшими полосками.



Кабачок режем маленькими кубиками.



Берем сковороду, наливаем немного растительного или оливкового масла и слегка обжариваем морковь.



К моркови добавляем нарезанный перец.



Затем кабачок и жарим минут 5-7.



Приготавливаем примерно половину стакана протертых помидоров (у кого нет добавьте томатную пасту).



Две столовые ложки соевого соуса.



Выкладываем все к овощам, наливаем половину стакана воды, солим и тушим на маленьком огне еще пять минут.



Чайную ложку крахмала разводим в двух столовых ложках холодной воды и добавляем к овощам, тушим две минуты.



Мясные шарики обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.



Помещаем наши тефтели в соус, накрываем крышкой и тушим на слабом огне примерно 10 минут.



Готовые тефтели выкладываем на тарелку, поливаем овощным соусом и подаем к столу.