Блюдо из овощей "Лодочки сюрприз"

Эти лодочки c сюрпризом понравятся многим.

Блюдо из овощей «Лодочки сюрприз». Ингредиенты:

4 баклажана;

морковь;

2 луковицы;

2 помидора;

100 грамм сыра;

майонез.

Блюдо из овощей «Лодочки сюрприз». Приготовление.

Баклажаны разрезаем вдоль на половинки.



Вырезаем мякоть.



Затем вымачиваем в подсоленной воде минут 20.



Пока баклажаны вымачиваются, мы с вами приготавливаем овощной фарш.

Баклажанную мякоть нарезаем кубиками.



Лук измельчаем.



Морковь натираем на тёрке.



Помидоры нарезаем небольшими ломтиками.



Затем смешиваем и обжариваем на растительном масле мякоть баклажана, морковь, лук, помидор.



Сыр натираем на крупной тёрке.



Готовым фаршем заполняем баклажаны.



Посыпаем сыром.



Заливаем майонезом.



Ставим в духовку и запекаем при 150 градусах.



Перед подачей на стол посыпаем зеленью.