Блюдо из рыбы "Карась фаршированный"

Эту неделю впору назвать временем карася. Судите сами: карась под клюквенным соусом, борщ с карасем, а теперь еще и карась фаршированный.

Блюдо из рыбы «Карась фаршированный». Ингредиенты:

1 крупный карась;

100 грамм мясного фарша;

1 яйцо;

3 столовых ложки панировочных сухарей;

зелень петрушки;

сливочное масло;

соль и перец по вкусу.

Блюдо из рыбы «Карась фаршированный». Приготовление.

Карася моем, очищаем от чешуи и плавников. Разрезаем брюшко и вынимаем внутренности. Тщательно промываем рыбу. Солим и перчим со всех сторон.



Фарш мясной подойдёт любой. Я брала куриный.



Фарш смешиваем с 1 столовой ложкой панировочных сухарей.



Добавляем куриное яйцо.



Измельчённую зелень. Тщательно перемешиваем до однородной массы, солим и перчим по вкусу.



Брюшко наполняем фаршем.



Рыбу смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями.



Выпекаем в духовом шкафу при 180 градусах минут 30-40 до готовности.