Блюдо из рыбы "Карась фаршированный грибами"

• Блог им. Svetlana  

Пора рыбалок и хороших уловов все ближе, подготовимся к ней заранее, приготовим карася фаршированного грибами.

Ингредиенты:

карась — 1 штука;

лук репчатый — половина луковицы;

укроп, петрушка по вкусу;

грибы свежие — 100 грамм;

куриное яйцо — 1 штука;

соль и перец по вкусу;

панировочные сухари — 2 столовые ложки;

растительное масло для жарки;

сливочное масло — для смазки рыбы;

лимон — 2-3 кружочка.

Приготовление фаршированного грибами карася.

Рыбу очищаем от чешуи, плавников и потрохов.



Промываем под проточной водой. Сбрызгиваем карася лимонным соком, солим и перчим со всех сторон.

Кладём на противень.



Грибы отвариваем до готовности.



Жарим и подсаливаем по вкусу.



Лук режем кубиком.



Обжариваем на сковороде до золотистого цвета.



Помещаем грибы в миску.



Измельчаем блендером.



Разбиваем яйцо.



Добавляем: измельчённую зелень (у меня мороженная),



сухари,



лук.



Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.



Фаршируем карася. Смазываем его сливочным маслом.



Ставим в предварительно разогретую духовку и запекаем при 180 градусах до готовности.

• вторые блюда,
• блюда из рыбы,
• блюда из грибов,
• карась,
• лук,
• грибы,
• яйца,
• панировочные сухари,
• лимон