Суп "Вегетарианский с плавленным сыром"

Люблю вегетарианские супчики с плавленным сыром, особенно если они ещё и для здоровья полезны.

Суп «Вегетарианский с плавленным сыром». Ингредиенты:

1 литр воды;

1 плавленный сырок;

4 картофелины;

3 моркови;

1 большой солёный огурец;

немного мускатного ореха;

лавровый лист;

перец;

соль по вкусу;

зелень;

5 столовых ложек овсяных хлопьев.

Суп «Вегетарианский с плавленным сыром». Приготовление.

Режем соломкой или трём на тёрке:

морковь



и солёный огурец.



Картофель режем брусочками или крупной соломкой.



В кипящий бульон кладём тёртый на тёрке плавленный сыр,



картофель и одну морковку. Варим 5-7 минут.



Лук измельчаем.



Обжариваем на сковороде лук с



оставшимися морковками



и солёным огурцом.



Затем кладём в суп, добавляя мускатный орех, лавровый лист, овсяные хлопья, соль, перец и зелень.

Кипятим минуты 3. Украшаем зеленью.