Суп "Вегетарианский"

Название этого супа говорит само за себя. И ни грамма мяса. =)

Суп «Вегетарианский». Ингредиенты:

2-3 картофелины;

1 луковица;

1 морковь;

300 грамм белокочанной капусты;

корень петрушки и сельдерея;

растительное масло для жарки;

соль и специи по вкусу;

2 литра кипятка.

Суп «Вегетарианский». Приготовление.

Картофель моем, чистим, режем кубиком.



Лук измельчаем.



Морковь трём на крупной тёрке.



Капусту мелко шинкуем.



В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло, кладём лук,



морковь, корень сельдерея и петрушки. Тушим под крышкой 8-10 минут.



Затем добавляем картошку,



капусту.



Перемешиваем, солим по вкусу.



Тушим до готовности овощей.



Заливаем кипятком и доводим до кипения.



Готовый суп раскладываем по тарелкам.