Карась фаршированный сельдереем и луком

• Блог им. Svetlana  

Как я уже говорила, карася я люблю больше, чем любую другую речную рыбу, поэтому и готовлю его довольно часто, сегодня, например, нафарширую его сельдереем и луком.

Ингредиенты:

карась — 1 штука;

лук репчатый — 3-4 штуки;

корень сельдерея — 100 грамм;

чеснок — 2 зубка;

майонез — 3-4 столовые ложки;

растительное масло для жарки;

соль и перец по вкусу.

Приготовление фаршированного карася.

Корень сельдерея трём на тёрке.



Лук нарезаем полукольцами и жарим на сковороде.



Добавляем сельдерей, солим и перчим по вкусу.



Жарим до готовности кореньев.



Рыбу очищаем от чешуи и потрохов. Промываем под проточной водой.



Натираем солью и перцем со всех сторон, фаршируем обжаренными кореньями.



Укладываем в смазанную растительным маслом форму.



В пиалу выдавливаем через пресс чеснок и смешиваем с майонезом.



Получившимся соусом поливаем карася.



Выпекаем в духовом шкафу при 180 градусах до готовности.

• вторые блюда,
• блюда из рыбы,
• карась,
• лук,
• сельдерей,
• чеснок,
• майонез