Скумбрия с овощами

• Блог им. Svetlana  

Скумбрия с овощами — одно из самых любимых блюд. Вместе с отварным картофелем она составляет просто незабываемое сочетание.

Ингредиенты:

филе скумбрии с кожей — 900 грамм;

лук репчатый — 3 штуки;

морковь — 2 штуки;

томатный соус — 1 столовая ложка;

бульон овощной — 5 столовых ложек;

майонез — половина стакана;

сыр твёрдый — 50 грамм;

мука пшеничная — для панировки;

растительное масло для жарки;

перец чёрный молотый и соль по вкусу.

Приготовление скумбрии с овощами.

Филе нарезаем порционными кусочками.



Солим и перчим, обваливаем в муке и жарим на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.



Лук измельчаем.



Морковь трём на тёрке.



Обжариваем на сковороде: лук



и морковь.



Соединяем овощи, добавляем томатный соус и овощной бульон.



В сковороде раскладываем рыбу.



Заливаем томатно-овощной смесью.



Посыпаем тёртым сыром.



Заливаем майонезом.



Ставим в хорошо разогретую духовку и запекаем при 180 градусах 15 минут.



Скумбрия готова. Приятного аппетита.

• вторые блюда,
• блюда из рыбы,
• скумбрия,
• лук,
• морковь,
• томатная паста,
• бульон,
• майонез,
• сыр,
• мука