Рыбные котлеты

• Блог им. Svetlana  

Рецептов рыбных котлет накопилось на сайте уже достаточно, но эти мне понравились тем, что состоят еще и из овощей. Получилось и вкусно, и полезно.

Ингредиенты:

филе судака — 500 грамм;

капуста белокочанная — 100 грамм;

морковь — 1 штука;

лук репчатый — 1 штука;

зелень петрушки и укропа;

овсяные хлопья — 2 столовые ложки;

растительное масло для жарки;

соль и черный молотый перец по вкусу;

куриное яйцо — 1 штука;

чеснок — 2 зубчика;

панировочные сухари.

Приготовление рыбных котлет.

Морковь трём на тёрке.



Лук режем мелко.



Обжариваем на сковороде лук с



морковью.



Пропускаем через мясорубку рыбное филе



и капусту.



Соединяем филе, капусту, лук с морковью,



зелень, выдавленный через пресс чеснок,



курное яйцо, овсяные хлопья, соль и перец по вкусу.



Перемешиваем, формируем котлетки.



Панируем в сухарях и обжариваем в хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.



До золотистой корочки.

• вторые блюда,
• блюда из рыбы,
• судак,
• капуста,
• морковь,
• лук,
• петрушка,
• укроп,
• овсяные хлопья,
• яйца,
• чеснок,
• панировочные сухари