zojnik.ru - здесь только полезные рецепты.

Кекс с яблочным пюре

• Блог им. Svetlana  

Тем, у кого еще с лета осталось несколько баночек яблочного пюре наверняка понадобится этот рецепт. Выпечка с ним получается вкусной и полезной, да и набрать витамины перед зимой не помешает. Итак, готовим кекс с яблочным пюре.

Ингредиенты:

мука — 300 грамм;

сахар — 250 грамм;

пищевая сода — 1 чайная ложка;

соль — 1/2 чайной ложки;

яблочное пюре — 250 грамм;

молоко — 1/2 стакана;

сливочное масло — 60 грамм;

яйцо — 2 штуки;

ванильный сахар — по вкусу;

растительное масло — 3 столовые ложки;

манка — 1-2 столовые ложки.

Приготовление яблочного кекса.

В глубокую миску кладём: яблочное пюре,



желтки от куриных яиц, растопленный маргарин, молоко, соду. Перемешиваем.



В другой миске смешиваем сухие ингредиенты: муку просеянную, соль, сахар, ванилин. Перемешиваем.



Всыпаем маленькими порциями к яблочной массе и замешиваем вот такое тесто без комков.



Яичные белки взбиваем миксером в пышную пену до устойчивых пиков.



Добавляем в основное тесто.



Аккуратно, сверху вниз, в одном и том же направлении размешиваем однородное тесто.



Готовое тесто укладываем в смазанную маслом и присыпанную манкой форму для кекса.



Выпекаем при 180 градусах минут 30-40.

• выпечка,
• мука,
• сахар,
• сода,
• соль,
• яблочное пюре,
• молоко,
• сливочное масло,
• яйца,
• ванилин,
• растительное масло,
• манная крупа