zojnik.ru - здесь только полезные рецепты.

Кетчуп "Вкусный"

• Блог им. Svetlana  

Кетчуп в кулинарии незаменимая вещь. Без него не обходится практически ни одно второе блюдо, да и готовится он довольно легко, а уж пользы от него будет побольше, чем от магазинного. Итак, готовим кетчуп «Вкусный».

Ингредиенты:

помидоры — 3 килограмма;

чеснок — 10-15 зубчиков;

сахар — 1 стакан;

соль — 1 столовая ложка с верхом;

болгарские перцы — 10 штук;

острый перец — 1-3 стручка или 1 чайная ложка молотого перца Чили.

Приготовление кетчупа Вкусный.

Помидоры моем.



Пропускаем через мясорубку.



Перцы моем, очищаем от плодоножки и семян.



Измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку.



Смешиваем в большой емкости: помидоры, перцы, соль, сахар и измельчённый острый перец или молотый перец Чили.



Варим после закипания на слабом огне минут 40. За 10 минут до окончания варки добавляем выдавленный через пресс чеснок.



Закладываем горячим в стерилизованные банки.



Готово.

• заготовки,
• помидоры,
• чеснок,
• сахар,
• соль,
• болгарский перец,
• перец чили