Огурцы "Похрустим"

• Блог им. Svetlana  

Из всех заготовок на зиму их, наверное, делают чаще всего. Да и уходят они с огромной скоростью, особенно вместе с картошкой. Перед вами новый рецепт огурцов «Похрустим».

Ингредиенты.

Расчет на 3 литровую банку:

огурцы;

сахар — 100 грамм;

соль — 70 грамм;

уксусная эссенция — 2 чайные ложки;

черный перец горошком — 10 штук;

чеснок — 1-2 зубка;

листья: хрена, вишни, смородины;

семена укропа;

лавровый лист.

Приготовление огурцов Похрустим.

Огурцы моем, обрезаем кончики и замачиваем в холодной воде на 2-3 часа.



В банку кладём листья: хрена, вишни, смородины. Семена укропа.



Укладываем плотно огурцы.



Докладываем чеснок, лавровый лист, перец горошком, соль, сахар.



Заливаем кипятком.



Накрываем крышкой и стерилизуем 5-7 минут.



Затем достаём, наливаем уксусную эссенцию в каждую банку и закатываем специальным ключом крышки. Переворачиваем банки дном вверх и укутываем, оставляем до полного остывания.

• заготовки,
• огурцы,
• сахар,
• соль,
• уксус,
• черный перец,
• чеснок,
• хрен,
• укроп,
• лавровый лист