Лечо "Варна"

• Блог им. Svetlana  

Если вы посещали наш сайт ранее, то могли заметить, что лечо мы готовим не в первый раз (рецепт 1 и рецепт 2). Но этот вариант мне больше всех понравился — лечо «Варна».

Ингредиенты:

помидоры — 1 килограмм;

сладкий болгарский перец — 2,5 килограмма;

соль — 2 столовые ложки;

сахар — половина стакана;

уксусная эссенция 70% — 1 чайная ложка;

укроп;

чеснок — 1-2 зубка на банку;

подсолнечное масло — 1 стакан.

Приготовление лечо Варна.

Перцы моем, очищаем от семян и перегородок.



Режем произвольно.



Помидоры моем, отделяем от плодоножек, режем произвольно.



Пропускаем через мясорубку.



Складываем в кастрюлю: перцы, помидоры, соль, сахар, растительное масло.



Варим 40 минут после закипания.



В стерилизованные банки помещаем измельчённый чеснок, укроп и уксус.



Закладываем горячим лечо.



Закатываем крышки специальным ключом.



Приятного аппетита.

• заготовки,
• помидоры,
• болгарский перец,
• соль,
• сахар,
• уксус,
• укроп,
• чеснок,
• подсолнечное масло