zojnik.ru - здесь только полезные рецепты.

Острая приправа к мясным блюдам

• Блог им. Svetlana  

Продолжает нашу серию заготовок острая приправа к мясным блюдам. Она делает вкус более выразительным и придает новые окраски уже известным рецептам.

Ингредиенты:

болгарский перец — 800 грамм;

острый перец — 15-20 грамм;

помидоры — 200 грамм;

подсолнечное масло — 100 миллилитров;

сахар — 10 грамм;

соль — 15 грамм;

чеснок — 3-4 зубка.

Приготовление острой приправы к мясным блюдам.

Сладкий перец очищаем от семян, режем произвольно.



Горький нарезаем полукольцами.



Помидоры режем дольками.



Чеснок измельчаем.



Складываем в кастрюлю: болгарский и горький перцы, помидоры. Наливаем растительное масло и ставим на огонь.



Варим минут 20, кладём чеснок, соль и сахар. Варим ещё минут 20.



Пюрируем при помощи мясорубки или блендера.



Закладываем горячим в стерилизованные банки. Закрываем крышки специальным ключом или используем закручивающиеся.

• заготовки,
• болгарский перец,
• острый перец,
• помидоры,
• подсолнечное масло,
• сахар,
• соль,
• чеснок