Огурцы "Как покупные"

• Блог им. Svetlana  

Продолжается дачный сезон, а значит на очереди снова заготовки. На этот раз будем делать огурцы под кодовым названием «как покупные».

Ингредиенты:

огурцы.

Расчёт на 1 банку:

зонтики укропа с семенами;

хрен;

вишнёвые листочки;

перец черный горошком — 5 штук;

перец черный душистый — 5 штук;

лавровый лист — 1 штука;

уксус 9% — 2 столовые ложки.

Для рассола:

соль — 100 грамм;

сахар — 200 грамм;

кипяток — 3 литра.

Приготовление огурцов.

Огурцы моем, обрезаем кончики и замачиваем на некоторое время.



На дно банок кладём: укроп, хрен, вишнёвые листочки.



Заполняем огурчиками.



Докладываем чеснок, перец горошком, лавровый лист.



Отдельно в кастрюлю насыпаем соль и сахар.



Растворяем кипятком.



Заливаем получившимся рассолом наши огурчики.



Накрываем крышками и ставим стерилизовать до тех пор, пока не побежали пузырики.



Вынимаем и добавляем уксус в каждую банку по 2 столовые ложки. Закатываем крышки специальным ключом и переворачиваем банки вверх дном до полного остывания.

• заготовки,
• огурцы,
• укроп,
• хрен,
• черный перец,
• лавровый лист,
• уксус,
• соль,
• сахар,
• вода