Сегодня мы будем мариновать царские грибы — рыжики.

Ингредиенты:

рыжики свежие — 1 килограмм;

вода — 1 литр;

соль — 2 чайные ложки;

сахар — 2 чайные ложки;

чеснок — 2-3 зубчика;

уксусная эссенция — 1 столовая ложка;

перец горошком — 8 штук;

гвоздика — 3 штуки;

лавровые листья — 2 штуки.


( Читать дальше )

Предупреждаю сразу, майонез тесту друг. Он его совсем на портит и даже даёт дополнительный вкус и консистенцию.

Ингредиенты:

вода — 250 миллилитров;

сухие дрожжи — 1,5 чайные ложки;

соль — половина чайной ложки;

сахар — 2 столовые ложки;

майонез — 2 столовые ложки;

пшеничная мука — 400 грамм.

Для начинки:

майонез — 2 столовые ложки;

кетчуп — 1 столовая ложка;

чеснок — 3 зубчика;

грибы жареные — 50 грамм;

болгарский перец — 1 штука;

помидор — 1 штука;

мясо или рыба — 100 грамм;

сыр твёрдый — 100 грамм.


( смотреть рецепт )

Рыжики — деликатесные грибы, которые хороши в любом исполнении. Сегодня мы замаринуем их без стерилизации.

Ингредиенты:

свежие рыжики — 1 килограмм;

вода — 100 миллилитров;

соль — 3 чайные ложки;

сахар — 2 чайные ложки;

лавровые листья — 2 штуки;

перец горошком — 6-7 штук;

растительное масло — 4 столовые ложки;

уксусная эссенция — половина чайной ложки.


( смотреть рецепт )

Сегодня вас ждет необыкновенно вкусный салат из солёных рыжиков.

Ингредиенты:

отварной картофель — 4 штуки;

отварная морковь — 2 штуки;

отварные яйца — 3 штуки;

отварное куриное мясо — 300 грамм;

солёные рыжики — 200 грамм;

майонез — для заправки.


( смотреть рецепт )

Рыжики являются деликатесными грибами, поэтому блюда с их участием получаются необыкновенно вкусными.

Ингредиенты.

Для теста:

мука пшеничная — 2 стакана;

сливочное масло — 2 столовые ложки;

сметана или простокваша — 2 столовые ложки;

сода — 1/4 чайной ложки;

соль — 1/2 чайной ложки.

Для фарша:

грибы (рыжики) — 500 грамм;

растительное масло — 150-200 грамм;

лук репчатый — 3-4 штуки;

перец — по вкусу.


( смотреть рецепт )

Икра из рыжиков получается очень пикантной и вкусной закуской к любому застолью.

Ингредиенты:

свежие рыжики — 1 килограмм;

репчатый лук — 2 штуки;

соль и перец — по вкусу;

растительное масло — для жарки.


( смотреть рецепт )

Я в первый раз засолила эти грибы. Думаю, что получится очень вкусно.

Ингредиенты:

свежие рыжики — 3 килограмма;

соль — 3 столовые ложки;

мелко нарезанный укроп — пучок;

капуста — 1 лист.


( смотреть рецепт )

Этот не сложный и очень вкусный рецепт приготовления жареных рыжиков я нашла на форуме рыбаков. Уверена, они знают толк в еде =).

Ингредиенты:

не большого размера свежие рыжики — 200 грамм;

соль и чёрный молотый перец — по щепотке;

растительное масло — для жарки;

пшеничная мука — для панировки.


( смотреть рецепт )

Вкус этих отбивных из рыжиков немного напоминает куриный и даже те, кому не особо нравятся грибы ели их с удовольствием. Попробуйте и вы.

Ингредиенты:

грибы (рыжики) — 500 грамм;

мука — половина стакана;

куриные яйца — 2-3 штуки;

растительное масло для жарки;

соль и перец чёрный молотый — по вкусу.


( подробнее о приготовлении отбивных из рыжиков )

Эти грибы в 19 веке возили за границу и считали деликатесом. Сегодня мы приготовим рыжики тушеные в горшочке.

Ингредиенты:

картофель — 2-3 штуки;

рыжики (шляпки средних по величине грибов) — 200 грамм;

сметана — 200 грамм;

соль по вкусу;

пресное тесто — 100 грамм.


( подробнее о приготовлении рыжиков тушеных в горшочке )