Котлеты ячневые

• Вегетарианские рецепты  

Почти год назад я открыла для себя удивительный мир вегетарианских рецептов. Особенно мне нравятся блюда, в которых мясо заменено на какие-то другие составляющие, как в этих ячневых котлетах.

Ингредиенты:

ячневая крупа — 1 стакан;

куриные яйца — 2 штуки;

лук — 2 штуки;

чеснок — 2-3 зубка;

зелень укропа — пучок;

бульонный кубик;

соль и перец по вкусу;

растительное масло для жарки;

панировочные сухари.

Приготовление ячневых котлет.

В кастрюле кипятим 2 стакана воды, растворяем кубик.



Крупу промываем.



Засыпаем в подготовленный бульон и варим минут 5-10. Выключаем огонь, не убирая с плиты накрываем плотно крышкой кастрюлю и оставляем упревать около часа.



Лук режем мелко.



Жарим на сковороде.



Соединяем остывшую кашу с луком.



Разбиваем яйца.



Добавляем измельчённую зелень укропа с выдавленным через пресс чесноком.



Солим и перчим по вкусу, перемешиваем.



Формируем котлеты, панируем в сухарях.



Жарим на сковороде с растительным маслом



с обеих сторон до золотистой корочки.



Приятного аппетита!

• вторые блюда,
• блюда из круп,
• ячневая крупа,
• яйца,
• лук,
• чеснок,
• укроп,
• бульонный кубик,
• панировочные сухари