zojnik.ru - здесь только полезные рецепты.

Сало соленое со специями и чесноком

• Блог им. Svetlana  

Есть несколько видов засолки сала, например, в тузлуке, но мне очень захотелось ароматного блюда, поэтому я решила добавить специи и чеснок.

Ингредиенты:

сало — 1 килограмм;

соль — 2 столовые ложки;

кориандр — 1 чайная ложка;

перец чёрный — 1 чайная ложка;

чеснок — 1 головка;

паприка сладкая — 1 чайная ложка.

Приготовление сала солёного со специями и чесноком.

Подготавливаем наше сало.



Смешиваем соль, сахар, чёрный и красный перцы, кориандр.



Добавляем тёртый на тёрке чеснок.



Получившейся смесью натираем сало со всех сторон.



Кладём в миску, накрываем тарелкой и ставим груз.



Убираем на трое суток в холодильник. Готово.

• закуски,
• сало,
• соль,
• кориандр,
• черный перец,
• чеснок,
• сладкая паприка