Суп "Борщ с фасолью"

Есть множество рецептов приготовления борща и мы сделаем один из них, с фасолью.

Суп «Борщ с фасолью». Ингредиенты:

250 грамм свеклы;

капуста свежая — 75 грамм или консервированная — 150 грамм;

60 грамм моркови;

15 грамм петрушки;

60 грамм лука репчатого;

15 грамм уксуса 3%;

лавровый лист, соль, перец и зелень по вкусу.

Суп «Борщ с фасолью». Приготовление.

Фасоль отвариваем отдельно до готовности.



Свеклу варим тоже отдельно, трём на крупной тёрке или режем ломтиками.



Картофель моем, очищаем, режем кубиками.



Капусту режем шашками или соломкой.



Варим картофель с капустой.

Режем соломкой морковь



и лук.



Пассеруем на сковороде лук и морковь.



Добавляем свеклу и уксус.



В кипящий бульон с картофелем и капустой добавляем коренья, соль, специи, зелень и варим ещё минут 5-10.



В тарелку наливаем вкусный борщ и кладём сметану.