Суп "Картофельный с фрикадельками"

Был как-то на нашем сайте картофельный суп на курином бульоне, а я хочу предложить с фрикадельками.

Суп «Картофельный с фрикадельками». Ингредиенты:

400 грамм мясного фарша (свинина или говядина);

4-5 картофелины;

1 морковь;

1 луковица;

зелень по вкусу;

растительное масло для жарки;

соль и перец по вкусу.

Суп «Картофельный с фрикадельками». Приготовление.

Фарш солим и перчим.



Перемешиваем очень тщательно и формуем небольшие фрикадельки.



Картофель моем, чистим и режем кубиком.



В кастрюлю наливаем воду 1,5 литра и доводим до кипения. Солим и перчим по вкусу.



Затем кладём картофель и снова доводим до кипения.



Лук чистим и мелко режем.



Морковь очищаем и режем кубиком или трём на крупной тёрке.



Жарим на сковороде лук 2 минуты.



Потом добавляем морковь, жарим ещё 4 минуты.



В кастрюлю добавляем обжаренные овощи.



Аккуратно опускаем фрикадельки.



Зелень измельчаем.



Доводим суп до кипения и варим 10-15 минут.

Выключаем огонь, кладём зелень.



Даём настояться под крышкой.