Суп "Окрошка на кефире с яблоками"

Обычно, когда люди слышат слово "окрошка", они представляют себе блюдо из мяса и овощей, залитое квасом. Мы сделаем ее по другому. Окрошка на кефире с яблоками.

Суп «Окрошка на кефире с яблоками». Ингредиенты:

1,5 литра кефира;

3 яблока;

2 огурца;

1 пучок редиса;

1 пучок зелёного лука;

1 пучок укропа;

горчица;

соль по вкусу.

Суп «Окрошка на кефире с яблоками». Приготовление.

Все продукты тщательно промыть:

яблоки



огурцы



и редис. Зелень перебрать и промыть.



Нарезаем соломкой:

яблоки



огурцы



редис



Зелень измельчаем.



Смешиваем яблоки, огурцы, редис и зелень. Добавляем немного горчицы и всё тщательно перемешиваем.



Заливаем охлаждённым кефиром, солим по вкусу, добавляем кусочек льда.