Суп "С подбойкой"

Такой суп с подбойкой разнообразит обеденное меню и порадует семью новыми вкусовыми ощущениями.

Суп «С подбойкой». Ингредиенты.

Для супа:

400 грамм куриного мяса;

1-2 картофелины;

1 луковица;

зелень;

соль по вкусу.

Для подбойки:

1 куриное яйцо;

1 столовая ложка майонеза;

2 столовых ложки муки.

Суп «С подбойкой». Приготовление.

Куриное мясо кладём в кастрюлю с водой и варим до готовности.



Затем вынимаем его, режем на мелкие кусочки, кладём в суп.



Картофель режем кубиками.



Лук измельчаем.



Помещаем в бульон с куриным мясом картофель и лук. Варим и солим по вкусу.



Делаем подбойку.

Смешиваем куриное яйцо,



майонез,



муку.



Консистенция — как сметана средней густоты.



За 3-5 минут до окончания варки, постоянно помешивая, струйкой вливаем подбойку.



Довариваем, кладем зелень.



Приятного аппетита.