Суп "Щи рождественские постные"

Все ближе и ближе к нам волшебный праздник Рождества. Многие из Вас наверняка знают про пост и соблюдают его во всей строгости. Тогда рецепт постных рождественских щей придется как нельзя кстати.

Суп «Щи рождественские постные». Ингредиенты:

капуста — четверть кочана;

грибы — 50 грамм;

лук — 1 штука;

морковь — 1 штука;

картофель — 3 штуки;

соленый огурец — 1 штука.

Суп «Щи рождественские постные». Приготовление.

Капусту тонко нашинковать.



Картофель нарезать брусочками.



Ставим в кастрюле воду, как закипит, запускаем капусту и картофель. Солим. Я добавляла приправу «Maggi».



Пока варятся картофель и капуста, сделаем поджарку. Обжарим мелко порубленный лук с натертой на терке морковью до мягкости. Затем добавим грибы и обжариваем до готовности.



Как картофель и капуста сварятся, добавляем натертый на терке соленый огурец (не корнишоны).



Затем поджарку.



Даем покипеть минут 10 и выключаем. Ждем пока суп настоится.