Котлеты из гороха

• Вегетарианские рецепты  

Приготовим сегодня вкусные котлеты из гороха. Они отлично подойдут к рису, картофельному пюре или макаронам.

Ингредиенты:

сухой горох — 200 грамм;

морковь — 1 штука;

лук репчатый — 1 штука;

куриное яйцо — 1 штука;

манная крупа или сухари — для панировки;

растительное масло для жарки.

Приготовление котлет из гороха.

Лук режем мелко.



Морковь трём на тёрке.



Обжариваем на сковороде или в мультиварке до золотистого цвета лук с морковью.



Горох предварительно замачиваем на 6-8 часов.



Если вы готовите в мультиварке, то замачивать не обязательно. На программе «бобовые» будет готово гороховое пюре через 30 минут.





Отвариваем горох, смешиваем с обжаренными кореньями. Добавляем соль, специи и куриное яйцо.



Из получившейся массы формируем котлеты.



Кто любит хрустящую корочку, может запанировать в сухарях или манке. Жарим котлетки на сковороде в растительном масле.



С обеих сторон до румяного цвета.



О том, как приготовить гороховый суп вы узнаете из следующей статьи.

• блюда из овощей,
• горох,
• морковь,
• лук,
• яйца,
• манная крупа,
• сухари