Голубцы с карри

Давно известно, что по количеству белков бобовые с успехом могут заменить мясо. Воспользуемся этим знанием и приготовим голубцы с карри.

Ингредиенты:



белокочанная капуста800 грамм;

консервированная красная фасоль400 грамм (у меня отварная);

морковь2 штуки;

лук2 штуки;

томатная паста1-2 столовые ложки;

апельсиновый сок100 миллилитров;

капустный отвар200 миллилитров;

порошок карри2 чайные ложки;

мука пшеничная2 столовые ложки;

соль по вкусу;

бульонный кубик;

растительное масло для жарки.

Приготовление голубцов с карри.



Лук режем кубиком.

Голубцы с карри

Морковь трём на тёрке.

Голубцы с карри

Жарим на сковороде с растительным маслом: лук

Голубцы с карри

с морковью

Голубцы с карри

и фасолью.

Голубцы с карри

В стакане кипятка растворяем бульонный кубик.

Голубцы с карри

Заливаем обжаренные овощи и тушим до полного испарения жидкости.

Голубцы с карри

Добавляем томатную пасту и тушим ещё минут 5. Остужаем.

Голубцы с карри

Крупные капустные листья отвариваем в подсоленной воде по 4-5 минут.

Голубцы с карри

Отбиваем утолщения молоточком.

Голубцы с карри

Кладём небольшое количество начинки.

Голубцы с карри

Сворачиваем рулетами и укладываем в форму для запекания.

Голубцы с карри

В сковороде поджариваем на растительном масле муку 1 минуту.

Голубцы с карри

Добавляем: апельсиновый сок,

Голубцы с карри

капустный отвар,

Голубцы с карри

соль и карри.

Голубцы с карри

Помешивая доводим до кипения.

Голубцы с карри

Заливаем получившимся соусом голубцы.

Голубцы с карри

Запекаем в духовке при 180 градусах минут 20-30.

Голубцы с карри

Версия для печати: только текст | текст с картинками.

  • 01 мая 2012, 11:06



Интересное в сети:


Присоединяйтесь:

Комментарии (0)

Если вам понравился рецепт, напишите что-нибудь. Мы будем благодарны!
Войти через социальную сеть:

Добавить комментарий

1000