Вишневый пирог в сметанной заливке

• Блог им. Svetlana  

Мой муж обожает эту ягоду, поэтому вишневый пирог в сметанной заливке пришелся ему по вкусу.

Ингредиенты:

сливочное масло или маргарин — 100 грамм;

пшеничная мука — 200 грамм;

яичный желток — 1 штука;

сахарная пудра — 1/3 стакана.

Для заливки:

вишня без косточек — 400 грамм;

сметана 20% — 200 грамм;

куриное яйцо — 2 штуки;

картофельный крахмал — 1 столовая ложка;

сахарная пудра — 1/3 стакана.

Приготовление вишнёвого пирога в сметанной заливке.

В глубокую миску кладём комнатной температуры маргарин или сливочное масло с сахарной пудрой.



Растираем толкушкой, добавляем яичный желток,



всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто.



Раскатываем в пласт толщиной 0,7 миллиметров и укладываем в форму. Убираем в морозилку на 10 минут.



Затем протыкаем тесто вилкой в нескольких местах и выпекаем в предварительно нагретой духовке при 180 градусах 15 минут.



В это время делаем сметанную заливку: в миску разбиваем яйца, вливаем сметану, всыпаем сахарную пудру и картофельный крахмал.



Взбиваем вилкой.



Достаём заготовку для пирога и располагаем в центре вишню,



покрываем сметанной заливкой.



Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 20-30 минут.



Вкусного чаепития.



Также рекомендую обратить внимание на этот быстрый пирог с вишневым вареньем.

• выпечка,
• вишня,
• сливочное масло,
• маргарин,
• мука,
• яйца,
• сахар,
• сметана,
• крахмал